Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Aktuelles
12.05.2017
Genussvolle Erdbeerzeit
Reife Erdbeeren glänzen rot und verströmen einen unwiderstehlichen Duft. Aber sie müssen sorgsam behandelt und richtig gelagert werden, so das Bundeszentrum für Ernährung. Nach dem Kauf sollten alle beschädigten, matschigen oder fleckigen Früchte aussortiert werden. Die restlichen Früchte kommen ungewaschen samt Stil und Blätter ins Kühle.
06.04.2017
Gesunde Frühlingsküche mit Bärlauch
Bärlauch ist gesund und lecker, informiert der VerbraucherService Bayern. Aber Vorsicht - nicht verwechseln mit den Blättern der giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. Wenn beim Reiben der Blätter zwischen den Fingern der typische Knoblauchgeruch auftritt, handelt es sich um Bärlauch.
20.03.2017
Rückläufige Vogelgrippe - landesweite Stallpflicht wird gelockert
Ab sofort gibt es nur noch eine örtlich begrenzte Stallpflicht bei neuen Nachweisen der Geflügelpest, informiert das Bayerische Verbraucherministerium. Damit sind auch wieder Ausstellungen und Märkte möglich und Eier können als Freilandeier vermarktet werden.
14.03.2017
Nahrungsergänzungsmittel - Infokampagne der Verbraucherzentrale
Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und unterliegen, anders als Arzneimittel, keiner Zulassungspflicht. Die Verbraucherzentrale beleuchtet weitere Hintergründe und startet eine Umfrage zum Thema wie häufig Patienten von ihrem Arzt, neben Arzneimittelproben, auch Proben von Nahrungsergänzungsmittel erhalten
14.03.2017
Weniger Rückstände in Lebensmitteln
Die Belastung von Lebensmitteln aus Deutschland und der EU mit Pflanzenschutzmittelrückständen nimmt weiter ab, so das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Nur 1,1 % der untersuchten Lebensmittel aus dem Jahr 2015 überschreiten die Rückstandshöchstgehalte.
- K-Classic Premium Cornichons mit feinen Gewürzen, Kaufland Warenhandel Südwest
- Erasco "Schweinegeschnetzeltes in Waldpilz-Sauce mit Rotkohl und Spätzle", Fa. Continental Foods GmbH
- Plötze (Rutilus rutilus), ausgenommen, getrocknet und gesalzen, Großhandel: OZEAN
- innocent Super Smoothie Antioxidant, innocent Alps GmbH
- Buttermakrelenfilets, Forellenfilets, Garnelen, Gravad Lachs, Heilbutt in verschiedenen Variationen, Lachs in verschiedenen Variationen, Makrelen/-filets in verschiedenen Variationen, Sprotten, Tilapia Streifen, Wildlachs sowie Mix-Packungen dieser Produkte, Haak & Christ
- KID´S WORLD Dessert im Ei mit Überraschung, Neuburger Milchwerke GmbH & Co. KG
- verschiedene Wirbel/Strudelpuddinge der Marken OMIRA, DAIRY4FUN, TIP, COOP, BILLA, VENTA, OMIRA Oberland-Milchverwertung GmbH
- Alle anzeigen
Gesunde Vielseitigkeit mit Kartoffeln
Kartoffeln können auf eine Vielzahl von Arten zubereitet werden. Und obendrein sind sie preiswert, kalorienarm und gesund. Doch was mache ich eigentlich mit den grünen Stellen? Die Verbraucherzentrale Bayern erklärt, was beachtet werden muss.
Verbrauchertipp "Sind grüne Stellen giftig?"
Mehr zu Kartoffeln
Die einheimische Spargelsaison startet
Spargel schmeckt gut und ist gesund. Frische ist beim Spargel das wichtigste Kriterium für eine gute Qualität. Da der Spargel nach dem Stechen schnell an Zartheit und Geschmack verliert, sollten Sie unbedingt auf bestimmte Frischezeichen achten.
Mehr
Fit in den Frühling
Die Natur regt sich, die Tage werden länger, die Kleidung wieder leichter. Viele nehmen dies zum Anlass, auch ihren Körper frühlingsfit zu machen. Ein paar Pfunde weniger, mehr Bewegung - das sind gute Vorsätze, die es umzusetzen gilt. Unsere Tipps helfen Ihnen dabei.
Mehr
Tierwohl im Blick - auch beim Essen
Tiere und ihre Produkte prägen unsere Essgewohnheiten. Wer wissen will, unter welchen Bedingungen Tiere gehalten und geschlachtet werden, hat verschiedene Möglichkeiten, dies schon beim Einkauf z.B. durch entsprechende Labels und beim Essen im Blick zu behalten.
Mehr
Essen und Trinken bei Demenz
Bei Menschen mit Demenz beeinflusst der zunehmende Verlust ihrer Gedächtsnisleistung auch das Essverhalten. Viele vergessen einfach das Essen und Trinken. Dagegen helfen Erinnerungshilfen wie z.B. das Essen gut sichtbar zu platzieren oder aber auch feste Essenszeiten.
Mehr
Infos zu Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und unterliegen keiner Zulassungspflicht. Die Verbraucherzentrale beleuchtet weitere Hintergründe und startet eine Umfrage zum Thema, wie häufig Patienten von ihrem Arzt, neben Arzneimittelproben, auch Proben von Nahrungsergänzungsmittel erhalten.
Mehr