Archiv der aktuellen Meldungen und neuen Beiträge auf der Website VIS-Ernährung 2020

01.04.2020 - Selbstversorgungsgrad in Deutschland

In Coronazeiten ist es plötzlich keine Selbstverständlichkeit mehr, dass wir immer ausreichend mit allen Lebensmitteln versorgt sind. Aber die Lebensmittellieferketten funktionieren weiterhin, auch grenzüberschreitend und die deutsche Landwirtschaft produziert genug, um die Bevölkerung ernähren zu können, so das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft. Wie hoch der Selbstversorgungsgrad in Deutschland ist, hat das BZL anhand von gut verständlichen Infografiken sichtbar gemacht.

• BZL: Der Selbstversorgungsgrad in Deutschland

20.03.2020 - Lagerhaltung zu Coronazeiten

Zur Zeit kaufen viele Menschen Lebensmittel in großen Mengen auf Vorrat, obwohl der Nachschub in den Geschäften gesichert ist, so das BZfE. Damit die eingekauften Lebensmittel lange halten, sollten sie richtig gelagert werden. So sind sie vor Verderb geschützt und müssen am Ende nicht weggeschmissen werden.

• BZfE: Lebensmittel richtig lagern

13.02.2020 - Auch schon probiert? - Intervallfasten

Ob Sie lieber 5:2 oder 16:8 fasten, liegt ganz bei Ihnen. Gemein haben die Methoden, dass tage- oder stundenweise auf Nahrung verzichtet wird. Doch Vorsicht - Intervallfasten ist nicht für alle Menschen geeignet. Der VerbraucherService Bayern erklärt, wie es geht und was es für den Körper bringt.

• VSB: Fasten im Intervall
• Fasten

16.01.2020 - Pflanzliches Trendgetränk Haferdrink

Alternativen zu Milch liegen gerade voll im Trend, so die Verbraucherzentrale Bayern. Dazu gehört auch der laktosefreie und vegane Haferdrink. Er enthält im Vergleich zu Milch weniger Eiweiß und Calcium. Für eine ausreichende Calciumzufuhr, sollte daher zusätzlich auf calciumreiche Lebensmittel in der täglichen Ernährung geachtet werden. Die VZ Bayern hat aber noch mehr Infos zum Haferdrink zusammengestellt.

• VZ: Wie gesund sind Haferdrinks?