Archiv der aktuellen Meldungen und neuen Beiträge auf der Website VIS-Ernährung 2017

11.08.2017 - Umfangreiche Untersuchungen in bayerischen Geflügelgroßbetrieben

Untersucht wurde, ob das Desinfektionsmittel Dega 16, welches im europäischen Ausland unzulässig mit der Chemikalie Fipronil versetzt wurde, in Bayern zum Einsatz kam. Laut bayerischem Verbraucherministerium gibt es bisher keinen Hinweis darauf, dass Dega 16 in Betrieben in Bayern verwendet wurde. Die Kontrollen der zuständigen Behörden laufen weiter.

• Zur Meldung des StMUV

03.08.2017 - Mit Fipronil belastete Eier

Das Land Brandenburg hat das Bayer. Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) informiert, dass in Bezug auf mit Fipronil belastete Eier auch Lieferwege nach Bayern bestehen. Betroffen sind Eier mit den folgenden Printnummern. Diese sollten vorsorglich nicht konsumiert werden: 1-NL-4331901, 1-NL-4035701, 1-NL-4339912, 1-NL-4339301. Weitere Ermittlungen laufen. Auf Grundlage einer Stellungnahme des Bundesinstituts für Risikobewertung sind bei Gehalten bis 0,72 mg/kg Ei bei normalem Verzehr keine gesundheitlichen Risiken zu erkennen.

• Meldung des LGL

21.07.2017 - Fruchtfliegen - lästiges Übel im Sommer

Fruchtfliegen kommen bei warmen Temperaturen in Scharen und lassen sich auf Obst, in Gläsern und in Abfallbehältern nieder. Sie sind nicht nur lästig, sie lassen auch Obst leichter verderben. Die VerbraucherInitiative rät, nur kleine Mengen Obst einzukaufen und im Kühlschrank zu lagern. Es gibt aber noch mehr Möglichkeiten, die Fruchtfliegen zu vertreiben.

• Zur Meldung der VI

06.07.2017 - Unterwegs essen - Was packen wir ein?

Der Hunger fährt auch in der Reisezeit mit. Deshalb ausreichend Proviant einplanen. Im Idealfall ist er auch noch gesund und lecker. Belegte Vollkorbrote, Obstschnitze, Gemüsesticks und ausreichend Wasser sind die optimale Unterwegsverpflegung, so das Bundeszentrum für Ernährung.

• Zur Meldung des BZfE

01.06.2017 - Schmeckt nach Urlaub - Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist besonders fest und cremig. Der Grund dafür liegt in seiner Herstellung, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Die Molke wird länger abgetropft, weshalb der Joghurt mehr Eiweiß enthält. Außerdem ist der Fettgehalt höher.

• Zur VZ Bayern

12.05.2017 - Genussvolle Erdbeerzeit

Reife Erdbeeren glänzen rot und verströmen einen unwiderstehlichen Duft. Aber sie müssen sorgsam behandelt und richtig gelagert werden, so das Bundeszentrum für Ernährung. Nach dem Kauf sollten alle beschädigten, matschigen oder fleckigen Früchte aussortiert werden. Die restlichen Früchte kommen ungewaschen samt Stil und Blätter ins Kühle.

• Zur Infoseite des BZfE

06.04.2017 - Gesunde Frühlingsküche mit Bärlauch

Bärlauch ist gesund und lecker, informiert der VerbraucherService Bayern. Aber Vorsicht - nicht verwechseln mit den Blättern der giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. Wenn beim Reiben der Blätter zwischen den Fingern der typische Knoblauchgeruch auftritt, handelt es sich um Bärlauch.

• Zur Info des VSB

14.03.2017 - Weniger Rückstände in Lebensmitteln

Die Belastung von Lebensmitteln aus Deutschland und der EU mit Pflanzenschutzmittelrückständen nimmt weiter ab, so das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Nur 1,1 % der untersuchten Lebensmittel aus dem Jahr 2015 überschreiten die Rückstandshöchstgehalte.

• Zum Bericht des BVL

10.03.2017 - Woher kommt die Schärfe bei Chili?

Die Schärfe kommt von einer Gruppe von Stoffen im Fruchtfleisch, so die Verbraucherzentrale Bayern. Diese reizen die Nervenzellen in der Mundschleimhaut und hinterlassen ein brennendes Gefühl. Kinder reagieren besonders empfindlich auf die Schärfe. Lesen Sie, wie man das Feuer im Mund lindern kann.

• Zur Meldung der VZ Bayern

20.02.2017 - VerbraucherService warnt vor Energy-Alkohol-Mischungen

Leider sind Mischungen aus Energy Drinks und Alkohol bei Feiern und Clubbesuchen sehr verbreitet. Deshalb warnen sowohl das Bundesinstitut für Risikoforschung, als auch der VerbraucherService Bayern vor einem zu hohen Kosum beider Getränke. Die Kombination kann sich ungünstig auf das Herzkreislaufsystem auswirken.

• Zur Meldung des VSB
• Zum VIS-Artikel Energy Drinks

02.02.2017 - Verbraucherzentralen untersuchen Online-Einkauf von Lebensmitteln

Fast jedes Lebensmittel kann man inzwischen im Internet bestellen. Doch wie schaut es dabei mit der Qualität, der Einhaltung der Kühlkette, der Verpackung und dem Service aus? Das Marktwächterteam der Verbraucherzentrale Brandenburg hat 32 Online-Händler getestet und die Ergebnisse vorgestellt. Die größten Probleme liegen danach bei der Einhaltung der Kühlkette.

• Zur Zusammenfassung der Verbraucherzentrale

30.01.2017 - Derzeit angesagt - Gemüsechips

Sie bestehen aus roter Beete, Pastinaken, Süßkartoffeln, Zucchini oder Möhren. Das klingt gesund, aber was steckt wirklich in den neuen Snacks? Die Verbraucherzentrale Bayern informiert, auch Gemüsechips werden meist frittiert oder in Öl gebacken und sind zudem stark gesalzen.

• Mehr Infos von der VZ Bayern

12.01.2017 - Trend Dry Aged Beef - Was steckt dahinter?

Immer mehr Restaurants, Supermärkte und Metzger bieten Dry Aged Beef an. Darunter versteht man Rindfleisch, das trockengereift hergestellt wurde, informiert der VerbraucherService Bayern. Trockenreifung ist ein klassisches Verfahren, bei dem Steakfleisch normalerweise hängend am Knochen im Kühlhaus bleibt. Je trockener die Umgebungsluft, desto stärker trocknet das Fleisch aus. Es soll so intensiver schmecken.

• Zu den Infos des VSB

12.01.2017 - Vorstellung des Ernährungsreports 2017

Im Auftrag des Bundesernährungsministeriums erhebt das Meinungsforschungsinstitut Forsa jährlich Ernährungsgewohnheiten, -wünsche und -trends in Deutschland. Ein Ergebnis ist, dass die große Mehrheit der Befragten ein eigenes Schulfach Ernährungsbildung begrüßen würden. Weitere Themen waren die Haltbarkeit von Lebensmitteln und bessere Standards in der Tierhaltung.

• Zum Bundesernährungsministerium