Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Aktuelles
Lebensmittelwarnungen
16.01.2020
Pflanzliches Trendgetränk Haferdrink
Alternativen zu Milch liegen gerade voll im Trend, so die Verbraucherzentrale Bayern. Dazu gehört auch der laktosefreie und vegane Haferdrink. Er enthält im Vergleich zu Milch weniger Eiweiß und Calcium. Für eine ausreichende Calciumzufuhr, sollte daher zusätzlich auf calciumreiche Lebensmittel in der täglichen Ernährung geachtet werden. Die VZ Bayern hat aber noch mehr Infos zum Haferdrink zusammengestellt.
12.12.2019
Vorsicht vor Aflatoxinen in Nüssen
Die Weihnachtsbäckerei geht in den Endspurt. Dabei sind Nüsse beliebte Zutaten. Wichtig ist, nur einwandfreie Nüsse zu verarbeiten, rät die Verbraucherzentrale Bayern. Die Nüsse sollten keinerlei Zeichen von Schimmel aufweisen, denn dann besteht die Gefahr, dass sie von Aflatoxinen befallen sind. Dies sind Krebs erregende Giftstoffe, die auch beim Backen nicht zerstört werden. Lesen Sie, worauf Sie achten sollten.
18.11.2019
Superfoods - die wichtigsten Fakten
Acai-Beeren, Chia-Samen, Matchatee oder Moringablätter gelten als Anti-Aging Mittel, sie sollen schlank machen und gegen Alzheimer und Krebs wirken. Sie besitzen entweder besonders viele Nährstoffe oder von einzelnen Nährstoffen jeweils eine große Menge. Doch wie wirksam sind sie als Gesundheitsmittel?
17.10.2019
Vorsicht Zierkürbisse
Die Verbraucherzentrale Bayern rät, ausschließlich ausgewiesene Speisekürbisse zu verzehren. Zierkürbisse enthalten Bitterstoffe und sind ungenießbar. Kürbisse sollte am besten im Handel gekauft werden. Von privat angebotene Speisekürbisse oder in Hobbygärten gezogene Kürbisse können durch Kreuzungen mit Zierkürbissen die giftigen Bitterstoffe enthalten.
09.10.2019
Verbraucherhotline eingerichtet
Im Auftrag des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat die Task-Force Lebensmittelsicherheit eine Verbraucherhotline zur Rückrufaktion der Firma Wilke einrichtet. Die Hotline ist sofort unter der Rufnummer 06151 – 12 6082 geschaltet und während der Servicezeiten von montags bis donnerstags zwischen 8:00 und 16.30 Uhr sowie freitags zwischen 8:00 und 15:00 Uhr erreichbar.
- Erzincan Tulum Peyniri, Nomaden-Weichkäse nach türkischer Art, 45% Fett in Tr.,
Sofra Dairy Products B.V.
- Kräuter „HANFBLÄTTER UND -BLÜTEN“, Firma Ökotopia GmbH
- Lubs Fruchtriegel Mandel-Vanille & Lubs Fruchtriegel Banane-Mandel,
Lubs GmbH
- Youkon Wildlachs Wild & Red, Fa. Weiling GmbH
- Meine Käserei Brie de Nangis französischer Weichkäse mit Rohmilch hergestellt ca. 100g, Jermi Käsewerk GmbH, vertrieben über die Firma Lidl
- Bio Asia-Mix-Sprossen , Bio Glücksmischung, Bio Gourmet-Linsen-Sprossen, Bio Baby-Mungo-Sprossen, Sprossenparadies GmbH
- Sprossen-Mix Asia der Marke "Edeka Bio",
Sprossenparadies GmbH
- Ja! Mandeln gehackt, 100g, Märsch Importhandels-GmbH, Vertrieb über Märkte der Firma REWE
- Gourmet Medjoul Dattel, 300 g, Hersteller Firma Lorre NV, verkauft über Aldi-Nord
- Knackwurst im Ring,
feine Teewurst,
Frühstücksknacker (Pfefferbeißer), Fleischerei Blässe
- Weitere Meldungen auf Lebensmittelwarnung.de
Kurz und Kompakt
Mit guten Vorsätzen ins Neue Jahr starten: Für viele steht der Wunsch nach weniger Gewicht ganz oben auf der Liste. Das ist nicht immer leicht umzusetzen. Zum gesunden Abnehmen gehören eine vollwertige ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung und ausreichend Entspannung.
Gesundes Abnehmen
Ingwer ist eines der ältesten Gewürze und findet sich in Getränken wie Limonade oder Tee, in süßen Lebensmitteln wie z.B. Lebkuchen, aber auch in herzhaften Gerichten, und Gewürzmischungen. Darüber hinaus gilt Ingwer seit Jahrtausenden als Heilmittel.
Ingwer
Feuchtes Herbstwetter und kühlere Temperaturen stellen erhöhte Anforderungen an das Immunsystem. Wie kommt man dennoch fit durch den Winter? Eine wichtige Grundlage, um das Immunsystem zu schützen und zu stärken, ist eine ausgewogene Ernährung. Lesen Sie, was jetzt wichtig ist.Fit durch den Winter
Ein großer Teil unserer heute gebräuchlichen Lebensmittel und Getränke ist gesüßt, denn der Mensch hat von Geburt an eine Vorliebe für diese Geschmacksrichtung. Wieviel Zucker ist noch gesund? Wo steckt Zucker überall drin? Und welche Alternativen gibt es?
Zucker und andere Süßungsmittel
Vegan lebende Menschen verzichten in ihrer Ernährung nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf alle anderen tierischen Produkte, wie Milch, Eier oder Honig. In der Extremform auch auf Leder, Seide, Wolle und alles was mit Tieren in Berührung gekommen sein könnte.
Vegane Ernährung
Fragen zum Thema Ernährung?
Macht vegane Ernährung krank? Was ist beim Biohonig bio? Fördern Protein-Shakes den Muskelaufbau? Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln beantwortet ein Expertenteam der Verbraucherzentrale Bayern im Internetforum "Marktplatz Ernährung".
Marktplatz Ernährung
