Ernährung und Lebensmittelsicherheit

21.07.2017

Fruchtfliegen - lästiges Übel im Sommer

Fruchtfliegen kommen bei warmen Temperaturen in Scharen und lassen sich auf Obst, in Gläsern und in Abfallbehältern nieder. Sie sind nicht nur lästig, sie lassen auch Obst leichter verderben. Die VerbraucherInitiative rät, nur kleine Mengen Obst einzukaufen und im Kühlschrank zu lagern. Es gibt aber noch mehr Möglichkeiten, die Fruchtfliegen zu vertreiben.

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06.07.2017

Unterwegs essen - Was packen wir ein?

Der Hunger fährt auch in der Reisezeit mit. Deshalb ausreichend Proviant einplanen. Im Idealfall ist er auch noch gesund und lecker. Belegte Vollkorbrote, Obstschnitze, Gemüsesticks und ausreichend Wasser sind die optimale Unterwegsverpflegung, so das Bundeszentrum für Ernährung.

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01.06.2017

Schmeckt nach Urlaub - Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist besonders fest und cremig. Der Grund dafür liegt in seiner Herstellung, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Die Molke wird länger abgetropft, weshalb der Joghurt mehr Eiweiß enthält. Außerdem ist der Fettgehalt höher.

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12.05.2017

Genussvolle Erdbeerzeit

Reife Erdbeeren glänzen rot und verströmen einen unwiderstehlichen Duft. Aber sie müssen sorgsam behandelt und richtig gelagert werden, so das Bundeszentrum für Ernährung. Nach dem Kauf sollten alle beschädigten, matschigen oder fleckigen Früchte aussortiert werden. Die restlichen Früchte kommen ungewaschen samt Stil und Blätter ins Kühle.

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06.04.2017

Gesunde Frühlingsküche mit Bärlauch

Bärlauch ist gesund und lecker, informiert der VerbraucherService Bayern. Aber Vorsicht - nicht verwechseln mit den Blättern der giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. Wenn beim Reiben der Blätter zwischen den Fingern der typische Knoblauchgeruch auftritt, handelt es sich um Bärlauch.

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Frühere Meldungen 2017
Meldungen 2016

Hohe Temperaturen, mangelnde Kühlung und Nachlässigkeit bei der Hygiene bieten Krankheitserregern ideale Bedingungen. Achten Sie deshalb beim Einkauf von rohen Eiern, Fleisch und anderen leicht verderblichen Lebensmitteln darauf, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Mehr Tipps zur Küchenhygiene

Die Werbung preist Energy Drinks als leistungssteigernd an. Doch im Gegensatz zu Sportgetränken, die Wasser- und Elektrolytdefizite wieder auffüllen, enthalten Energy Drinks wenig Wasser, viel Zucker und einen hohen Koffeingehalt. Mehr als 1 Portion täglich, sollte davon nicht konsumiert werden.
Mehr zu Energy Drinks

Die Hitze bringt den Körper ganz schön zum Schwitzen. Reichlich trinken, aber das Richtige, sorgt für die nötige Abkühlung. Essen Sie zudem leichte Kost in kleinen Portionen und gehen Sie sorgfältig mit schnell verderblichen Lebensmitteln um.
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Grillen ist eine beliebte Garmethode unter freiem Himmel, die viel Abwechslung in den Speiseplan bringt. Wer ein paar Tipps beachtet, schlemmt zudem auch noch gesund. So sollte Rauchentwicklung unbedingt vermieden werden und das Grillgut mindestens 15 cm Abstand zur Glut haben.
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Tiere und ihre Produkte prägen unsere Essgewohnheiten. Wer wissen will, unter welchen Bedingungen Tiere gehalten und geschlachtet werden, hat verschiedene Möglichkeiten, dies schon beim Einkauf z.B. durch entsprechende Labels und beim Essen im Blick zu behalten.
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Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und unterliegen keiner Zulassungspflicht. Die Verbraucherzentrale beleuchtet weitere Hintergründe und startet eine Umfrage zum Thema, wie häufig Patienten von ihrem Arzt, neben Arzneimittelproben, auch Proben von Nahrungsergänzungsmittel erhalten.
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