Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Aktuelles
Lebensmittelwarnungen
04.10.2018
Gesund vor und in der Schwangerschaft
Jede Frau kann viel dazu beitragen, damit ihr Kind gesund ins Leben kommt. Ein Netzwerk aus Experten hat neue Handlungsempfehlungen für die Zeit vor und während der Schwangerschaft veröffentlicht, informiert das Bundeszentrum für Ernährung. Sie enthalten Antworten zu den Themen Ernährung und Lebensstil für Frauen mit Kinderwunsch. Empfohlen wird z.B. schon vor der Schwangerschaft mit der Einnahme von Folsäure zu beginnen.
11.09.2018
Was bringen isotonische Getränke?
Isotonische Getränke versprechen, den Wasser- und Mineralstoffverlust nach dem Schwitzen oder körperlicher Aktivität schnell wieder auszugleichen, so die Verbraucherzentrale Bayern. Empfehlenswert ist der Ersatz von Energie- und Mineralstoffverlusten aber erst ab zwei bis drei Stunden intensiver körperlicher Betätigung.
13.08.2018
Peel it, boil it or leave it!
"Schäl es, koch es oder lass es" ist die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation für Spezialitäten in tropischen und subtropischen Ländern, die am Straßenrand oder in Garküchen angeboten werden. Das Bundeszentrum für Ernährung gibt generell den Rat, bei Fernreisen vorsichtig beim Essen und Trinken zu sein. Trinkwasser sollte z.B. nur abgekocht genutzt werden.
26.07.2018
Vorsicht bei schwarzen Holunderbeeren
Reife schwarze Holunderbeeren sollten nicht roh gegessen werden, warnt das Bundeszentrum für Ernährung. Dies kann zu Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall führen. Grund dafür ist der Giftstoff Sambunigrin, der Blausäure freisetzt. Durch Erhitzen auf über 80 Grad verliert er seine giftige Wirkung. Wenn man dies beachtet, können die schwarzen Holunderbeeren mit vielen gesundheitlichen Vorzügen punkten.
29.06.2018
Vollwertig Essen und Trinken
Die 10 Regeln der DGE stehen für gesundes Essen und Trinken. Für mehr Verständlichkeit gibt es sie jetzt auch in leichter Sprache, informiert das Bundeszentrum für Ernährung. Eine der Regeln lautet z.B. Essen Sie jeden Tag Obst und Gemüse. Essen Sie 3 Mal Gemüse und 2 Mal Obst am Tag.
- Petite Fleur Kräuter (Keiems bloempje met kruiden), Dischhof/ Belgien, vertrieben über Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel
- Hoflaibchen Schnittkäse aus 100 % Rohmilch, Gut Sambach
- "Tunas" Sesampaste Antep Fistikli Tahin Helvasi (Sesampaste mit Pistazien), Bur Sales
- BLAUSCHIMMEL ROHMILCHKÄSE, Weichkäse mind. 50 % Fett in Tr., HOFKÄSEREI VETTER
- Fuze Tea Schwarzer Tee Pfirsich in der 1,0 L PET-Flasche, Coca-Cola Deutschland
- Popcorn-Mais 500 g (nicht gepoppt), Seeberger GmbH
- Pur Schnittkäse Natur, Morgenröte Schnittkäse mit Rote Beete-Thymian, Feuerberg Schnittkäse mit Chili-Paprika, Sommerabend Schnittkäse mit Tomate-Kräuter, Bockshonklee Schnittkäse mit Bockshornklee, Schnittkäse mit Kürbiskernen und Karottensaft, Landhof "Am Ziegenried"
- dmBio Paleo Müsli, 500 g, dm-drogerie markt
- TK SKANDINAVIC´S Köttbullar, Hersteller: Firma Tillman´s Convenience GmbH, Inverkehrbringer: Aldi Nord
- Weitere Meldungen auf Verbraucherwarnung.de
Kurz und Kompakt
Es gibt Phasen im Leben, in denen unser Gehirn einfach gut funktionieren muss, sei es in der Schule, im Studium oder im Beruf. Unsere Konzentration und unsere Lernfähigkeit hängen dann auch davon ab, welche Nahrungsmittel wir täglich zu uns nehmen.
Brainfood - geistig fit und bester Laune
Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie Weizen nicht vertragen, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Möglicherweise bekommen Sie eine der drei Diagnosen Zöliakie, Weizenallergie oder Weizensensitivität. Wir erklären die Unterschiede und wie sie sich ernähren können.
Ernährung bei Weizenunverträglichkeiten
Kürbisse sind jetzt ein "Muss". Von der Blüte bis zum Kern kann alles verwendet werden. Aufgrund ihres Nährstoffgehalts besitzen sie zudem einen hohen Gesundheitswert. Das Fruchtfleisch ist reich an Kalium und natriumarm. Lernen Sie die Kürbisvielfalt mit uns kennen.
Kürbis der Alleskönner
Low Carb Ernährung
Lange Zeit wurde zum Abnehmen die Einsparung von Kalorien und Fett propagiert. Derzeit sind Low-Carb-Diäten, die nicht Fett sondern Kohlenhydrate einsparen, sehr populär. Sie versprechen einen Gewichtsverlust ohne Hunger und Kalorienzählen.
Low Carb
Paleo orientiert sich an der vermuteten Ernährung der Jäger und Sammler in der Altsteinzeit. Anhänger verzichten u.a. auf Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Milchprodukte. Der Stoffwechsel des modernen Menschen soll genetisch immernoch wie in der Steinzeit sein.
Paleo Ernährung
Fragen zum Thema Ernährung?
Macht vegane Ernährung krank? Was ist beim Biohonig bio? Fördern Protein-Shakes den Muskelaufbau? Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln beantwortet ein Expertenteam der Verbraucherzentrale Bayern im Internetforum "Marktplatz Ernährung".
Marktplatz Ernährung
