Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Aktuelles
Lebensmittelwarnungen
04.08.2020
Genussvoll älter werden
Auf den Seiten der Verbraucherzentralen finden Sie jetzt alles rund um die Ernährung im Alter. Themen wie "Wie sinnvoll sind laktose- oder glutenfreie Lebensmittel?" "Bringen Nahrungsergänzungsmittel den gesundheitlichen Kick?" und vieles mehr zum Essen und Trinken sind auf der Seite "Genussvoll älter werden" gebündelt abrufbar.
16.07.2020
Gesunde Knochen dank Vitamin D
Vitamin D stärkt gemeinsam mit dem Parathormon, mit Calcitonin und Bewegung die Knochen, soll aber auch vor Krebserkrankungen oder Diabetes schützen. Im Sommer können Sie Ihren Speicher für die sonnenarmen Monate auffüllen. Empfehlenswert ist es Gesicht und Unterarme täglich für etwa 15-30 Minuten in Etappen der Sonne auszusetzen. Ein möglicher Überschuss wird in Muskeln und im Fettgewebe gespeichert. Man kann sich also in den sonnenreichen Monaten einen Vitamin-D-Vorrat für die Herbst- und Winterzeit anlegen. Erfahren Sie mehr.
25.06.2020
Leckere Ausflüge im Sommer
Urlaub daheim ist in Coronazeiten angesagt, wie schon lange nicht. Warum also nicht mal wieder zu einer ausgedehnten Wanderung oder einer Radtour aufbrechen? Mit der richtigen Verpflegung kommt man gut durch den Tag. Das Bundeszentrum für Ernährung rät ausreichend Früchte einzupacken. Sie liefern Fruchtzucker, Vitamine und Flüssigkeit. Aber auch Trockenfrüchte und Nüsse sind ideal, da sie sofort Energie liefern.
25.05.2020
Jetzt Immunsystem stärken
Zahlreiche Empfehlungen kursieren derzeit, wie man gegen eine Corona-Infektion bestmöglich gewappnet ist. Viele davon kosten sehr viel Geld und sind nicht belegt, erklärt der VerbraucherService Bayern. Eine immunstärkende Ernährung sollte aber vor allem ausgewogen und darmfreundlich sein. Beispielsweise sollte jeden Tag ballaststoffreiches Vollkorngetreide in Broten und Nudeln oder Gerichte mit Gerstengraupen, Haferflocken, Bulgur oder Couscous auf dem Speiseplan stehen. Aber es gibt noch weitere Bausteine.
23.04.2020
Bitterer Spargel - an was liegt es?
Jetzt ist wieder die Genusszeit für heimischen Spargel. Aber manch bitterer Geschmack trübt das Essvergnügen. Ein Grund dafür kann sein, dass der Spargel zu nah am Wurzelstock gestochen wurde, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Giftig ist er deswegen nicht. Mit einem Teelöffel Zucker im Kochwasser und mit einem grozügigen Schnitt der unteren Enden, können Sie dem aber vorbeugen.
- Eier M-L "Freilandhaltung FÜR MEHR TIERSCHUTZ", 6er und 10er Packungen
Heinrich Goertz GmbH, Vertrieb über Filialen der Firmen real und HIT - Farmer Cashewkerne, Märsch Importhandels-GmbH
- Bio-Hanföl, Ölmühle Garting
- Diverse Sorten "ABC Jelly Cups" (Gelee-Süßwaren in Minibechern):
Girl Jelly Fruity Bites, Boy Jelly Fruity Bites, Fruitery Jelly Assorted Jar, Fruitery Jelly Assorted Bag, Pentagon Cup Jelly Snacks Bag, Pentagon Cup Taro (Bag), Pentagon Cup Taro (Jar),
Tsang Lin Industries Ltd - Haussalami geschnitten, Haussalami, Kirschwassersalami, Schwäbische Chorizo, MEGA Fleisch GmbH
- GUT & Günstig Pizza Box (600 Gramm) mit dem Strichcode (GTIN) 4311596464869
Backfertiger Pizzateig mit Tomatensauce, Tante Fanny Frischteig GmbH
- Marke: Klostergarten Gurkenfässchen (Delikatess Gewürzgurken), I. Schroeder
- Streichmettwurst fein 125g, Teewurst 125g, Die Rostocker Wurst- und Schinkenspezialitäten GmbH
- Cucina Pizzateig mit Tomatensauce, Wewalka GmbH, Vertrieb über ALDI SÜD
- Uncle Ben’s Express Natur-Reis Basmati 220g, Mars GmbH
- „chef select & you Pizza Kombi, 600 g“,
Wewalka GmbH Nfg. KG, Österreich
Vertrieb über Fa. Lidl - Weitere Meldungen auf Lebensmittelwarnung.de
Kurz und Kompakt
Linda, Forelle oder Marabel; das sind nur einige der phantasievollen Namen für Kartoffeln. In vielen Regionen Bayerns waren sie lange das Grundnahrungsmittel. Doch der Konsum sinkt seit vielen Jahren. Das ist schade, denn dieses Lebensmittel ist preiswert, kalorienarm, gesund und lecker.
Kartoffeln
Hoher Druck macht Lebensmittel haltbar und das ohne Hitze und Konservierungsmittel. Das Verfahren "Hochdruckpasteurisierung" ist relativ neu, setzt sich aber immer mehr durch. Wir erklären, wie es funktioniert..
Hochdruckpasteurisierung
Zu viele Pfunde, die sich als Übergewicht und Adipositas (Fettsucht) bemerkbar machen, stellen in unserer Gesellschaft eines der größten Gesundheitsrisiken dar. Das gilt auch für Kinder und Jugendliche.
Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen
In Corona-Zeiten kauft man lieber zu viel als zu wenig ein. Damit Lebensmittel nicht unnötig in den Müll wandern, nicht mehr schmecken oder sogar ein gesundheitliches Problem darstellen, gibt es ein paar Regeln für die Kühlschranklagerung.
Was bei der Lagerung im Kühlschrank zu beachten ist
Gesunde Knochen geben unserem Körper Festigkeit und Stabilität. Doch was passiert, wenn die Knochen porös werden? Was ist der Grund dafür und wie kann ich gegensteuern? Neben einer ausreichenden Calciumzufuhr, wirkt sich auch Vitamin D und regelmäßige Bewegung positiv aus.
Gesunde Knochen
Fragen zum Thema Ernährung?
Macht vegane Ernährung krank? Was ist beim Biohonig bio? Fördern Protein-Shakes den Muskelaufbau? Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln beantwortet ein Expertenteam der Verbraucherzentrale Bayern im Internetforum "Marktplatz Ernährung".
Marktplatz Ernährung
