Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Aktuelles
Lebensmittelwarnungen
24.11.2020
Regionale Lebensmittel auch wirklich regional?
Regionale Eigenmarken in Supermärkten und Discountern liegen im Trend. Die Verbraucherzentrale Bayern schaut genauer hin, welche Konzepte dahinter stehen. Das wichtigste Resultat: Regional wird von jedem Anbieter anders definiert. Der Begriff ist gesetzlich nicht geschützt. Das bedeutet, der Verbraucher muss genau prüfen, wenn er tatsächlich regional einkaufen möchte.
16.11.2020
Kennen Sie schon Topinambur?
Bei der Topinambur-Pflanze werden die unterirdischen, verdickten Sprossentriebe verwendet. Sie sind jetzt im Herbst und Winter im Gemüsehandel erhältlich, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Die Knollen können roh oder gegart genossen werden und enthalten den Ballaststoff Inulin, der die Tätigkeit der Darmbakterien anregt.
30.10.2020
Nüsse - kleine Kraftpakete
Nüsse sind gesund. Sie sollten aber richtig gelagert werden. Grundsätzlich mögen sie es kühl, dunkel, trocken und gut verpackt, so das Bundeszentrum für Ernährung. Angebrochene Verpackungen von gemahlenen oder gehackten Nüssen sollten immer in fest verschließbaren Gefäßen am besten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von vier Wochen verbraucht werden.
23.10.2020
Welche Käserinde darf ich mitessen?
Die Faustregel lautet: Bei natürlich gereiften Käsesorten entsteht die Käserinde während der Reifung und ist essbar, so die Verbraucherzentrale Bayern. Dazu gehören z. B. Parmesan oder Camembert. Immungeschwächte Personen und Schwangere sollten davon aber trotzdem Abstand nehmen. Keinesfalls zum Verzehr geeignet sind Überzüge aus Paraffinen, Wachs oder Kunststoff.
19.10.2020
Der Nutri Score kommt
Der Nutri Score ist eine vereinfachte, farblich unterlegte Darstellung der Nährwertqualität von Lebensmitteln, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung. Es handelt sich um ein freiwilliges Logo. Eine Skala von A bis E gibt Infos zum Gesamtnährwert eines Lebensmittels. So ist das Vergleichen innerhalb einer Produktgruppe deutlich einfacher.
- HAK Edamame Bohnen, HAK-foodeko GmbH
- Winzerglühwein Aus Rotwein, Biolandweingut Huter
- Gelee-Erzeugnis-Mischung: 50 % Gelee-Erzeugnis mit Apfelpüree und 50 % Gelee-Erzeugnis mit Pflaumenpüree, Monolith Süd
- Meine Metzgerei - Pastrami, mild gepökelter, gegarter Rinderaufschnitt, Schwarz Cranz
- Original Französischer Brie „Roi de Trèfle“, Le Brie „Chêne d’argent“ , Französischer Brie „Jeden Tag“, Lactalis, Verkauf über LIDL, Aldi Süd, Aldi Nord sowie der ZHG (u. a. Real, Globus, Metro, Tegut, Bünting, Bela)
- Rohschinken Abschnitte, mild geräuchert, Gut Bartenhof, Schwarz Cranz GmbH
- Landliebe Grießpudding Traditionell, im 4 x 125 g, Landliebe Grießpudding Zimt, im 4 x 125 g, Landliebe Sahne Pudding Schokolade, im 4 x 125 g, FrieslandCampina Germany
- Best Moments Ruby Pearls mit kandierten Kirschen, 120 g, Aldente GmbH, Vertrieb über Penny-Märkte
- Sesam Snaps 108 g (4x27 g), Kubizz B.V., Vertrieb über Filialen der Fa. Action
- Fuero Wakame Seetang, Importeur: Arrow Global GmbH
- naturreines Hanföl, Fa. Thomas Plank
- Rewe Beste Wahl Caramel Coconut 500ml, Eisbär Eis GmbH
- Brotbackmischung Fit4day Protein Brot 250 g, Best Body Nutrition / Fitnesshotline
- " Sondey Granola Bites, 90g ", Banketbakkerij Merba B.V., Vertrieb: über Fa. Lidl
- Details und weitere Meldungen auf Lebensmittelwarnung.de
Kurz und Kompakt
Der Nutri-Score ist da. Produkte teilnehmender Unternehmen erhalten damit eine einheitliche Skala: Fünf Stufen, von Grün bis Rot, zeigen, ob die Nährwertzusammensetzung eines Produkts günstig oder ungünstig ist. Das Bundesernährungsministerium hat die Infos.
BMEL: Nutri-Score
Feuchtes Herbstwetter, kühlere Temperaturen und verschiedenste Viren stellen erhöhte Anforderungen an unser Immunsystem. Wie kommt man dennoch fit durch den Winter? Vitamine, Zink und Sekundäre Pflanzenstoffe sind unersetzlich. Mit den richtigen Lebensmitteln sind Sie gut gerüstet.
Was tun ... damit Sie fit in den Winter kommen?
Gerade wenn es draußen wieder kälter wird, schmeckt uns eine wärmende Tasse Tee. Das Angebot ist äußerst vielfältig und für jeden Geschmack etwas dabei. Doch ist Tee wirklich so gesund und wohltuend, wie die Werbung verspricht? Machen Sie sich schlau.
Pflanzendrinks sind inzwischen Standard im Lebensmittelhandel. Hafer-, Mandel-, oder Sojadrinks ersetzen für viele Menschen die Kuhmilch.Wir beleuchten die Herstellung, Kennzeichnung, mögliche Schadstoffe und Vorteile für die Gesundheit.
Check Pflanzendrinks
Hanfprodukte dürfen seit 2017 in Deutschland legal verkauft werden, wenn sie bestimmte Vorgaben einhalten. Seitdem steigt der Anteil von Lebensmitteln, die Hanf enthalten beständig.
Doch wie gesund ist der neue Trend?
Hanf in Lebensmitteln
Fragen zum Thema Ernährung?
Macht vegane Ernährung krank? Was ist beim Biohonig bio? Fördern Protein-Shakes den Muskelaufbau? Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln beantwortet ein Expertenteam der Verbraucherzentrale Bayern im Internetforum "Marktplatz Ernährung".
Marktplatz Ernährung
