Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Aktuelles
Lebensmittelwarnungen
23.10.2020
Welche Käserinde darf ich mitessen?
Die Faustregel lautet: Bei natürlich gereiften Käsesorten entsteht die Käserinde während der Reifung und ist essbar, so die Verbraucherzentrale Bayern. Dazu gehören z. B. Parmesan oder Camembert. Immungeschwächte Personen und Schwangere sollten davon aber trotzdem Abstand nehmen. Keinesfalls zum Verzehr geeignet sind Überzüge aus Paraffinen, Wachs oder Kunststoff.
19.10.2020
Der Nutri Score kommt
Der Nutri Score ist eine vereinfachte, farblich unterlegte Darstellung der Nährwertqualität von Lebensmitteln, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung. Es handelt sich um ein freiwilliges Logo. Eine Skala von A bis E gibt Infos zum Gesamtnährwert eines Lebensmittels. So ist das Vergleichen innerhalb einer Produktgruppe deutlich einfacher.
21.09.2020
Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel
Am 24.09.2020 plant der VerbraucherService Bayern zwei Veranstaltungen im Rahmen der Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel des Bundesernährungsministeriums. Von 11 bis 12 Uhr findet eine kostenlose Sprechstunde zur Lebensmittelrettung statt und von 11 bis 13 Uhr erhalten Sie am Infostand in der Sendlinger Str. 30 in München Informationen aus erster Hand zum Thema Lebensmittelmüll vermeiden. Machen Sie mit!
27.08.2020
Hilfe Lebensmittelmotten!
Mangelnde Hygiene ist selten die Ursache für einen Befall mit Lebensmittelmotten, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Vielmehr gelangen sie besonders im Sommer über offene Fenster ins Haus oder werden durch Lebensmitteleinkäufe mitgebracht. Wichtig ist dann, die befallenen Lebensmittel gleich außerhalb des Haushalts zu entsorgen.
04.08.2020
Genussvoll älter werden
Auf den Seiten der Verbraucherzentralen finden Sie jetzt alles rund um die Ernährung im Alter. Themen wie "Wie sinnvoll sind laktose- oder glutenfreie Lebensmittel?" "Bringen Nahrungsergänzungsmittel den gesundheitlichen Kick?" und vieles mehr zum Essen und Trinken sind auf der Seite "Genussvoll älter werden" gebündelt abrufbar.
- Kanne Brottrunk, Kanne Brottrunk GmbH
- Graved Lachs, 100 g, Hersteller Fa. Marquart GmbH
- Basmatireis, echter Basmatireis, braun,
C. F. Grell Nachf. Naturkost
- dennree Cashewmus, dennree GmbH
- Meine Käserei Ziegenkäserolle, 100 g “,
Hersteller: Fa. JERMI Käsewerk GmbH
Vertrieb über Fa. Lidl - NATUR Lieblinge – Kokosstücke, 100 g “, Die Frischebox, Vertrieb über Fa. Aldi Süd
- Almighurt "Himbeere", Ehrmann GmbH
- Sangria 7 % vol, Hauser Weinimport GmbH
- "Mühlenhof Delikatess Kräuterfleischsalat", Inverkehrbringer: Firma Dr. Schröter Feinkost GmbH, Hersteller: Füngers Feinkost, Vertrieb über Firma Penny Markt
- Schwarze Rosinen, Fresh Nuts GmbH
- Teaflower Teufelskralle gemahlen, Teaflower Marktstand Shuster, Viktualienmarkt
- EDEKA Eistee verschiedene Sorten, 1,5 l PET-Hermann Pfanner Der Grüne Tee Lychee, Ice Tea Pfirsich, Der grüne Tee Zitrone Kaktusfeige, Ice Tea Zitrone-Limette, Ice Tea Wildkirsch, Inverkehrbringer EDEKA und Marktkauf, Hersteller: Hermann Pfanner Getränke GmbH
Kurz und Kompakt
Pflanzendrinks sind inzwischen Standard im Lebensmittelhandel. Hafer-, Mandel-, oder Sojadrinks ersetzen für viele Menschen die Kuhmilch.Wir beleuchten die Herstellung, Kennzeichnung, mögliche Schadstoffe und Vorteile für die Gesundheit.
Check Pflanzendrinks
Hanfprodukte dürfen seit 2017 in Deutschland legal verkauft werden, wenn sie bestimmte Vorgaben einhalten. Seitdem steigt der Anteil von Lebensmitteln, die Hanf enthalten beständig.
Doch wie gesund ist der neue Trend?
Hanf in Lebensmitteln
Mit seinem süßlich-milden Geschmack ist der Kürbis in der Küche ein Allroundtalent, von der Blüte bis zum Kern kann bei dieser Pflanze alles verwendet werden. Auf Grund seines Nährstoffgehalts ist er außerdem noch sehr gesund.
Kürbis – der Alleskönner
Hoher Druck macht Lebensmittel haltbar und das ohne Hitze und Konservierungsmittel. Das Verfahren "Hochdruckpasteurisierung" ist relativ neu, setzt sich aber immer mehr durch. Wir erklären, wie es funktioniert..
Hochdruckpasteurisierung
Zu viele Pfunde, die sich als Übergewicht und Adipositas (Fettsucht) bemerkbar machen, stellen in unserer Gesellschaft eines der größten Gesundheitsrisiken dar. Das gilt auch für Kinder und Jugendliche.
Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen
Fragen zum Thema Ernährung?
Macht vegane Ernährung krank? Was ist beim Biohonig bio? Fördern Protein-Shakes den Muskelaufbau? Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln beantwortet ein Expertenteam der Verbraucherzentrale Bayern im Internetforum "Marktplatz Ernährung".
Marktplatz Ernährung
