Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Aktuelles
Lebensmittelwarnungen
13.12.2018
Sternfrüchte nicht für jedermann empfehlenswert
Die Sternfrucht, auch Karambole genannt, eignet sich gerade in der Weihnachtszeit für sternförmige Dekoration auf dem Teller. Doch aufgrund ihres Inhaltsstoffs Caramboxin sollen Nierenkranke sie besser nicht verzehren, informiert die Verbraucherzentrale Bayern.
23.11.2018
Reiche Apfelernte, doch wie lagert man die Früchte richtig?
Für alle Apfelbaumbesitzer war das Jahr 2018 ein Megaerntejahr. Doch wie lagert man diese Fülle an Früchten? Schließlich sollen die Äpfel lange frisch und knackig schmecken. Das Bundeszentrum für Ernährung hat deshalb Tipps zusammengestellt, wie Sie Äpfel optimal lagern. Wichtig ist z.B. eine niedrige Lagertemperatur von 4°C.
09.11.2018
Vorsicht bei verschimmelten Walnüssen
Walnüsse haben gerade Saison und sind reich an gesunden Inhaltsstoffen, doch sie sind auch empfindlich für Schimmel, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Deshalb vor dem Verzehr genau prüfen, ob die Walnuss nicht befallen ist. Das geht mit einem einfachen Trick.
26.10.2018
Verbraucherberatung auf der Consumenta
Die Verbraucherzentrale Bayern ist vom 27.10. bis 4.11. auf der Consumenta in Nürnberg in Halle 1 vertreten. In diesem Jahr steht die Ausstellung " Milch mal anders erklärt" im Mittelpunkt des Messestandes. Aber auch bei rechtlichen Fragen stehen kompetente Verbraucherberater und Informationsmaterial zur Verfügung. Schauen Sie vorbei.
22.10.2018
Fit in den Winter
Auch wenn der Herbst bisher sonnig und warm war, Erkältungskrankheiten wie Husten, Schnupfen und Heiserkeit lauern bereits. Durch die kommenden kühleren Temperaturen wird unser Körper anfälliger für Infekte. Doch Sie können aktiv vorbeugen. Bewegen Sie sich z.B. häufig und essen Sie viele Ballaststoffe.
- Milch-Nuss-Schokoladenbuchstaben, 160 g, HEMA GmbH
- Aoste Kernschinken 80g EAN: 5 411328 079145, Campofrio Food Group Deutschland
- MÜLLERS Kardamom in der Schale gemahlen 10g Beutel, TSI GmbH
- Hühnereier aus Bodenhaltung, Eifrisch Vermarktung GmbH
- Alfamino Spezialnahrung für Kinder, Nestlé Health Science GmbH
- San Fabio Amarenakirschen in dunkler Schokolade, 150g (EAN-Code: 28278320), Nawarra Süßwaren GmbH, Vertrieb über PENNY Märkte
- HACHEZ Fondantsterne, Inhalt: 100g, Bremer HACHEZ Chocolade GmbH
- EDEKA Schokoladen Lebkuchen, Herzen, Sterne und Brezeln Zartbitter, 500 Gramm, Henry Lambertz, hergetsellt für: Edeka
- BIO Bittere Aprikosenkerne 50 g, 200 g, Fa. GESUND & LEBEN
- REBLOCHON DE SAVOIE, Fomagerie La Tournette
- Weitere Meldungen auf Verbraucherwarnung.de
Kurz und Kompakt
Heimisches Wild hat Saison. Warum also nicht zu Weihnachten Reh, Hirsch oder Wildschwein auf den Teller bringen. Das Fleisch schmeckt, stammt von freilebenden Tieren und kommt aus der Region. Was Sie über Einkauf und Zubereitung wissen müssen, finden Sie in unserem Wildartikel.
Heimisches Wild
Harte Schale, reicher Kern: Die Kokosnuss hat mehr zu bieten als Raspel, Milch und Plattenfett. Jetzt gibt es auch Wasser, Blütenzucker, Öl, Mehl, und vieles mehr aus der tropischen Frucht. Doch wie verwendet man die kostspieligen Produkte und sind sie wirklich so super für die Gesundheit?
Kokosprodukte
Es gibt Phasen im Leben, in denen unser Gehirn einfach gut funktionieren muss, sei es in der Schule, im Studium oder im Beruf. Unsere Konzentration und unsere Lernfähigkeit hängen dann auch davon ab, welche Nahrungsmittel wir täglich zu uns nehmen.
Brainfood - geistig fit und bester Laune
Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie Weizen nicht vertragen, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Möglicherweise bekommen Sie eine der drei Diagnosen Zöliakie, Weizenallergie oder Weizensensitivität. Wir erklären die Unterschiede und wie sie sich ernähren können.
Ernährung bei Weizenunverträglichkeiten
Low Carb Ernährung
Lange Zeit wurde zum Abnehmen die Einsparung von Kalorien und Fett propagiert. Derzeit sind Low-Carb-Diäten, die nicht Fett sondern Kohlenhydrate einsparen, sehr populär. Sie versprechen einen Gewichtsverlust ohne Hunger und Kalorienzählen.
Low Carb
Fragen zum Thema Ernährung?
Macht vegane Ernährung krank? Was ist beim Biohonig bio? Fördern Protein-Shakes den Muskelaufbau? Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln beantwortet ein Expertenteam der Verbraucherzentrale Bayern im Internetforum "Marktplatz Ernährung".
Marktplatz Ernährung
