Sonstige Informationsquellen - Lebensmittelsicherheit

Arbeitskreis "Qualitätskontrolle" bei frischem Obst, Gemüse und Speisekartoffeln
http://ogs.atb-potsdam.de

Die Qualität und Sicherheit GmbH
hat es sich zur Aufgabe gemacht, Fleisch und Fleischwaren auf ihrem gesamten Produktionsweg einem lückenlosen Kontroll- und Qualitätssystem zu unterziehen, und vergibt ein entsprechendes Prüfzeichen.
http://www.q-s.info/

Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e.V.
http://www.lebensmittelkontrolle.de

Bundesverband der Lebensmittelchemiker im öffentlichen Dienst e.V. (BLC)
http://www.lebensmittel.org

Gesellschaft deutscher Lebensmitteltechnologen e.V.
http://www.gdl-ev.de

Universität Hohenheim, Institut für Lebensmitteltechnologie
beschäftigt sich mit der Verarbeitung pflanzlicher und tierischer Rohwaren in kurz- oder langfristig haltbare Halbfabrikate und genussfertige Lebensmittel.
http://www.uni-hohenheim.de/i3v/00000700/00062041.htm

Fraunhofer-Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung
http://www.fhg.de/german/profile/ivv.html

Toxikologische Abteilung der II. Medizinischen Klinik der Technischen Universität München
wurde 1963gegründet und war die erste Einrichtung auf diesem Spezialgebiet in Deutschland. Sie umfasst die Bereiche Giftnotruf (München), toxikologisches Labor und toxikologische Station. Forschungsschwerpunkte sind schwere Vergiftungen mit Arzneimitteln, Pilzvergiftungen, Vergiftungen mit Pflanzenschutzmitteln und Unkrautvernichtern, Drogenvergiftungen und Drogenentzug, Schwermetallvergiftungen und die Erforschung von Umweltvergiftungen. Die Website bietet umfangreiche Informationen zu allen Arten von (u.a. Lebensmittel-) Vergiftungen, insbesondere eine Pilzdatenbank.
http://www.toxinfo.org

TU-München, Fakultät für Brau- und Lebensmitteltechnologie
http://www.wzw.tum.de/wzw/studium/fakultaet/brau.html

Landesverband für Tierkörperbeseitigung und Schlachtnebenproduktverwertung Bayern e. V. (LTS Bayern)
setzt sich aus acht Tierkörperbeseitigungsanstalten (TBA ?en) und drei Spezialbetrieben zusammen. Der Verband wurde 1975 gegründet, um solidarisch die Ziele der bayerischen TBA ?en zum Schutz vor Seuchen und Krankheiten für Mensch und Tier voranzutreiben. Die Website stellt die Arbeit der staatlichen Tierkörperbeseitigung dar.
http://www.ltsb.de

Lebchem.de
Linksammlung für Lebensmittelchemiker
http://www.lebchem.de

Tiergesundheit
http://www.animal-health-online.de

Öko-Test Verbraucherberatung Online
enthält Informationen zu verschiedenen Bereichen entsprechend der Zeitschrift, z.B. Anbieterlisten von Bio-Fleisch, Inhaltsstoffe von Kosmetika sowie eine Arzneimittelwirkstoffliste.
http://www.oekotest.de

TransGen
Transparenz für Gentechnik bei Lebensmitteln: Datenbank zu gentechnischen Anwendungen bei Nahrungspflanzen, Lebensmitteln, Zutaten, Zusatzstoffen und Enzymen.
http://www.transgen.de

Zusatzstoffe online
Die Datenbank erklärt lebensmittelrechtliche Grundsätze, Zulassung, Sicherheitsbewertung und Kennzeichnung von Zusatzstoffen
http://www.zusatzstoffe-online.de

Lebensmittelzusatzstoffe
http://www.meb.uni-bonn.de/giftzentrale/zusatzst/e-nridx.html

Foodnews
In den Rubriken x-plainmefood -Sicherheit und Food Chain finden sich einige nützliche Tipps zur Herstellung von Lebensmitteln und zur Hygiene im Haushalt.
http://www.foodnews.ch