Sonstige Informationsquellen - Ernährung

Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
http://www.stmelf.bayern.de

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
www.lfl.bayern.de

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Förderung der ernährungswissenschaftlichen Forschung, Auswertung und Veröffentlichung von Ergebnissen über Ernährungsthemen, Anleitungen zur richtigen Ernährung, Ernährungsbericht im staatlichen Auftrag, Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.
http://www.dge.de

Infodienst Verbraucherschutz - Ernährung - Landwirtschaft e.V. (aid)
liefert Material für die Bereiche Verbraucher und Ernährung sowie Landwirtschaft und Umwelt in Form von Medien aller Art (Broschüren, CD-Roms, Videos, Folien). Auch auf der Website finden sich zu den genannten Themen viele Informationen.
http://www.aid.de

Was wir essen
alles über Lebensmittel
http://www.was-wir-essen.de

Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim
http://www.uni-hohenheim.de/i3v/00000700/00061041.htm

Ernährungsinformationssystem (EIS)
vom Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim stellt Nährwerttabellen, Zufuhrempfehlungen, Software zum Download, Ernährungshinweise und Beispieldiäten online zur Verfügung.
http://www.uni-hohenheim.de/~wwwin140/info/info.htm

Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Giessen
http://www.uni-giessen.de/ernaehrung/

Das NutriInfo von der Informations- und Dokumentationsstelle (IuD)
am Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Giessen bietet Ernährungsinformationen und Verknüpfungen zu anderen nationalen und internationalen Informationsquellen an.
http://www.nutriinfo.de

Spezifische Infosysteme zu einzelnen Themen:
Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen und während der Schwangerschaft
http://www.nutrichild.de
Ernährung für Leistungs- und Freizeitsportler
http://www.nutrisport.de

Ernährungsportal Baden-Württemberg
Wissenschaftlich abgesicherte Ernährungsinformationen des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum in Kooperation mit der Verbraucherzentrale
http://www.ernaehrungsportal-bw.de

Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention e.V. (FET)
ist ein gemeinnütziger Verein, der die Ernährungssituation in Deutschland im Hinblick auf die Ernährungstherapie und Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen analysiert und bestrebt ist, diese mit geeigneten Methoden fächerübergreifend zu verbessern..
http://www.fet-ev.eu

Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM)
ist eine multidisziplinäre Vereinigung aller Berufsgruppen, die sich mit Ernährungsmedizin befassen. Sie hat sich zur Aufgabe gemacht, die wissenschaftlichen und praktischen Belange auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin und Stoffwechselforschung zu fördern.
http://www.dgem.de

Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA)
informiert über das Thema Fleisch (Basis-Informationen, ernährungsphysiologische Aspekte, Marktdaten usw.) und andere Lebensmittel.
http://www.cma.de

Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.
http://www.bll.de

Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin
Die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin ist ein unabhängiger gemeinnütziger wissenschaftlicher Verein mit Sitz in Freiburg, der sich in erster Linie zum Ziel gesetzt hat, durch ärztliche Fort- und Weiterbildung in Ernährungsmedizin und Ernährungswissenschaft die Ernährungsmedizin wieder in der praktischen Medizin zu implementieren.
http://www.daem.de

Der Informationskreis Mundhygiene und Ernährungsverhalten (IME)
wurde 1977 mit dem Ziel gegründet, auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse über Zahngesundheit, Kariesprophylaxe und Ernährungsverhalten aufzuklären. Zu diesem Zweck unterhält der IME ein ständig aktualisiertes, wissenschaftliches Archiv und pflegt Kontakte zu führenden Professoren der Zahnmedizin und Ernährungswissenschaft an deutschen Universitäten und Hochschulen.
http://www.ime-info.de

Institut für Gesundheitsförderung, Ernährung und gesunde Lebensführung (Igel)
http://www.i-g-e-l.de

Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
http://www.fke-do.de

Deutsches Institut für Ernährungsforschung (DIfE)
http://www.dife.de

Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz (DEBInet)
des Instituts für Ernährungsinformation enthält Tipps für die Ernährung in besonderen Lebenssituationen oder bei bestimmten Krankheiten, außerdem ein umfangreiches Ernährungslexikon
http://www.ernaehrung.de

Deutsches Ernährungsforum
Ernährungsinformationen, Rezepte, Produktinformationen, Institutionen und Verbände, Termine und Nachrichten
http://www.d-e-f.de/

Die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst - und Ernährungswirtschaft GmbH (ZMP)
eine neutrale Institution auf öffentlich-rechtlicher Grundlage, hält Marktinfos für Verbraucher bereit: z.B. wöchentliche Preisinformation für Agrarprodukte im Einzelhandel oder wöchentlich aktualisierte Erzeugerpreise für Öko-Produkte.
http://www.zmp.de

Zentralstelle für Agrardokumentation und -information (ZADI)
ist die zentrale wissenschaftliche Informationseinrichtung des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL).
http://www.zadi.de

Ökologischer Landbau
Das Informationportal unter www.oekolandbau.de

Verband der Diplom-Ökotrophologen
http://www.vdoe.de

Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e.V.
http://www.lebensmittelkontrolle.de

Bundesverband der Lebensmittelchemiker im öffentlichen Dienst e.V. (BLC)
http://www.lebensmittel.org

Bundesverband der deutschen Ernährungsindustrie
ist der wirtschaftspolitische Spitzenverband dieses Industriezweigs.
http://www.bve-online.de

Food from Bavaria
Informationsdienst des Bayerischen Staatsministeriums für Landwirtschaft und Forsten:
Produktlexikon, Firmen- und Produktsuche
www.food-from-bavaria.de

Coolfoodplanet
ist eine Webseite zur Förderung einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils von Kindern und Jugendlichen. Coolfoodplanet gibt es auch auf Englisch, Französisch, Spanisch und Italienisch.
Um Unterschieden in Wissen und Vorlieben von Kindern und Jugendlichen gerecht zu werden, wurden die zwei Sektionen "KIDZ" (für Kinder von 7 bis 11 Jahren) und "ADOZ" (für Jugendliche im Alter von 12 bis 17 Jahren) etabliert. Alle Informationen von Coolfoodplanet basieren auf wissenschaftlich abgesichertem EUFIC-Material und wurden speziell für Kinder und Jugendliche aufbereitet.
http://www.coolfoodplanet.org/ger/home.htm

Talkingfood
Diese Initiative wendet sich speziell an Jugendliche, um sie für Themen der Ernährung und Gesundheit zu begeistern.
http://www.talkingfood.de

Bildwörterbuch Gemüsearten und Küchenkräuter
100 Gemüsearten und über 40 Küchenkräuter von Aloe Vera bis Zwiebel werden mit Foto vorgestellt, ihre Bezeichnung gibt es dazu in Lateinisch (botanischer Name) und Deutsch und sieben weiteren Sprachen.
http://www.gartenakademie.rlp.de

5 am Tag - Die Gesundheitskampagne
Im Mai 2000 fiel der Startschuss für die Gesundheitskampagne '5 am Tag'. Die Schirmherrschaft haben die Bundesministerien für Gesundheit und für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft übernommen. Zu den Mitgliedern des 5 am Tag e. V. zählen unter anderem die Deutsche Krebsgesellschaft, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, der aid, die Barmer Ersatzkasse und eine Reihe weiterer Organisationen aus den Bereichen Gesundheit und Ernährung. Ziel ist es, durch die Devise "fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag" die Bundesbürger zu einem regelmäßigen, höheren Verzehr an Obst und Gemüse zu motivieren und so den Gesundheitszustand der Bevölkerung nachhaltig zu verbessern.
http://www.fuenfamtag.de

Geflügelfleisch
Mit Hilfe dieses Internetangebots der Verbraucherzentralen können Interessierte sich darüber informieren, wie es um Qualität, Haltungsformen und Herkunft verschiedener Angebote steht. Fragen wie: Was verbirgt sich hinter blumigen Werbeversprechen wie «bäuerliche Aufzucht» oder «tiergerechte Haltung»? Welche Kennzeichnung gibt tatsächlich Auskunft über Erzeugungsbedingungen und Herkunft des Geflügels? Es finden sich auch Bezugsadressen für den Verkauf ab Hof in der Region.
www.huhnundpute.de

Food News
Interessant dargestellte Nachrichten aus der Schweiz zu den Themen Essen, Trinken, Lebensmittel und Gesundheit, vor allem in der Rubrik x-plainmefood, z.B. Begriffsglossar
http://www.foodnews.ch

Infodienst der Landwirtschaftsverwaltung Baden-Württemberg
hier finden sich Artikel zu vielen Themen aus dem Ernährungsbereich.
http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de

Tipp: Loseblattsammlung "Marktwirtschaftliche Erzeugerberatung"
der Landesstelle für landwirtschaftliche Marktkunde Schwäbisch Gmünd bietet Informationen zu Landwirtschaft, Agrarmarkt und Lebensmitteln.