Bayerisches Staatsministerium für
Umwelt und Verbraucherschutz

Lebensmittelsicherheit - Übersicht

Lebensmittelüberwachung

  • Grundlagen, Ansprechpartner, Aufbau und Organisation ...mehr

Unerwünschte Stoffe in Lebensmitteln

  • Natürliche Giftstoffe, Unerwünschte Stoffe aus der Lebensmittelverarbeitung, Kontaminanten/Verunreinigungen, Rückstände ...mehr

Lebensmittelkennzeichnung

  • Zusatzstoffe in Lebensmitteln, der Kampf durch den Lebensmitteldschungel, Herkunftszeichen, Etikettierung, Identitätskennzeichen ...mehr

Lebensmittelhygiene

  • Hygienischer Umgang mit Lebensmitteln, Lebensmittelverderb,- infektion und -vergiftung ...mehr

Tiergesundheit

  • Futtermittelsicherheit, Tierarzneimittel, Tierseuchen ...mehr